こんにちは！「タマサン いわき」です。
いわき市で新鮮な海鮮や日本酒を楽しむなら、ぜひ当店へお越しください。
今回は、当店自慢の藁焼き料理の魅力と、おすすめのメニューをご紹介します！
藁焼きの香ばしい風味と日本酒のペアリングを、ぜひご堪能ください。
藁焼きとは？風味豊かな伝統的な調理法
藁焼きとは、藁を使って高温で一気に焼き上げる調理法です。
藁の燃える瞬間に生まれる強い火力で食材を炙るため、外はカリッと、中はジューシーに仕上がるのが特徴です。
さらに、藁が燃える際に生まれる独特の香ばしい香りが、食材に深い風味を加えます。
これが、福島県産の新鮮な魚介や肉を一層引き立ててくれるのです。
「タマサン いわき」では、鮮度にこだわり、藁焼きの技法を用いた特別な料理をご提供しています。
いわき市で藁焼き料理を楽しむなら、ぜひ当店へお越しください！
おすすめメニューその1：鰹の藁焼き塩たたき
まずご紹介するのは、当店の看板メニュー**「鰹の藁焼き塩たたき」**です。
藁で瞬間的に焼き上げることで、外側は香ばしく、中はレアな状態を保ちます。
鰹の旨味を引き出すシンプルな塩たたきスタイルで、日本酒との相性も抜群！
福島地酒とのペアリングを楽しむお客様も多くいらっしゃいます。
おすすめメニューその2：サーモンの藁焼き
次におすすめするのは、「サーモンの藁焼き」。脂が乗ったサーモンを藁の香りで包み込み、表面を軽く炙ることで、サーモンのとろけるような食感と香ばしさが楽しめます。
こちらも、日本酒や地酒との相性が良く、特に軽めの日本酒と一緒に楽しむと、サーモンの旨味が引き立ちます。
日本酒と藁焼きの最高の組み合わせ
「タマサン いわき」では、藁焼き料理に合わせた福島の地酒を多数取り揃えています。
いわき市で造られる日本酒は、まろやかで飲みやすく、藁焼きの香ばしい風味と相性抜群です。
例えば、鰹の藁焼き塩たたきには、福島を代表する銘酒「写楽」や「飛露喜」がおすすめ。
どちらもキリッとした味わいが特徴で、鰹の濃厚な旨味を引き立ててくれます。
宴会にも最適なコース料理
「タマサン いわき」では、藁焼きを堪能できるコース料理もご用意しています。
例えば、**「「豪華鮮魚7種盛り」「カツオ」「肉ミックス藁焼き」等歓迎会に２Hプレミアム飲み放題至高コース」**では、藁焼き鰹の塩たたきや豪華な鮮魚盛りを楽しめます。
さらに、日本酒30種類以上を含む飲み放題プランもあり、宴会や歓送迎会にも最適です。最大30名様まで収容可能な個室も完備しており、プライベートな空間で藁焼きとお酒を心ゆくまで楽しんでいただけます。
藁焼きでしか味わえない贅沢なひとときを
最後にご紹介するのは、**「藁焼き肉ミックス」**です。
鶏もも肉や豚タン、鴨などを藁焼きで仕上げた肉料理は、香ばしさとジューシーさがたまりません。
肉好きの方にも大変ご好評いただいており、特に「肉とお酒が最高！」という声を多くいただいています。
いかがでしたでしょうか？福島県いわき市の個室居酒屋「タマサン いわき」では、藁焼きの魅力を存分に楽しんでいただけるメニューが揃っています。
ぜひ一度、藁焼きの香りと味わいを体験しにいらしてください。
「タマサン いわき」で、特別な時間をお過ごしいただけることをスタッフ一同、心よりお待ちしております！
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